番茄丝瓜蛋花汤
夏季,是吃丝瓜的季节,女人们要多吃些,它有一个美丽的别称叫做“美人水”,主要是因为它含有丰富的维生素B族和C,可以美白肌肤,消除斑块,防止皮肤老化,其实丝瓜的膳食纤维蛮多的,但是它水分充足,口感滑嫩,一点也吃不出粗纤维的感觉,这真是极好的,膳食纤维可以帮助加速肠胃蠕动,及时带走体内的垃圾和毒素,同时还有吸油的功效,无论从哪方面讲,夏季女人们尽管大量地吃丝瓜就对了,今天咖啡教你几块钱做碗汤,超级好喝。
用料
番茄 | 1个 |
丝瓜 | 1根 |
鸡蛋 | 2枚 |
姜 | 1块 |
大葱 | 1段 |
小葱 | 1根 |
生抽 | 1汤匙 |
盐 | 3克 |
白胡椒粉 | 少许 |
香油 | 1克 |
油 | 适量 |
番茄丝瓜蛋花汤的做法
食材集合
番茄切丁,丝瓜切滚刀块,鸡蛋打散,姜切片,葱切段,小葱切葱花。
炒锅入油,入葱和姜爆香锅底,扔掉渣。入番茄炒成粘稠状,入丝瓜翻炒均匀,加盐调味。
加入生抽调味。
倒入适量开水煮开。
入白胡椒粉调味。
转小火,淋上鸡蛋液。
撒入葱花。
淋香油增香,起锅。
超级简单吧,告诉你,特好喝。
成品图
成品图
小贴士
1、番茄要炒成黏糊状,这样汤底会比较浓郁味道好。
2、丝瓜要经过煸炒再加开水,炒过的丝瓜口感更好一些,比直接丢到汤里口感好。
3、香油增香必不可少。
2、丝瓜要经过煸炒再加开水,炒过的丝瓜口感更好一些,比直接丢到汤里口感好。
3、香油增香必不可少。
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