秋葵酿虾滑
30分钟#限时厨房#，制胜菜谱即刻公开！
@西门子家电×@盒马 联名菜【秋葵酿虾滑】，用食盐简单泡制秋葵，刮出秋葵籽后，将细腻柔嫩的盒马虾滑挤入秋葵，放入西门子蒸烤箱10分钟锁鲜蒸制，美味即享。
@西门子家电×@盒马 联名菜【秋葵酿虾滑】，用食盐简单泡制秋葵，刮出秋葵籽后，将细腻柔嫩的盒马虾滑挤入秋葵，放入西门子蒸烤箱10分钟锁鲜蒸制，美味即享。
用料
| 活虾 | 400g |
| 秋葵 | 一把 |
| 盐 | 少许 |
| 鸡蛋 | 1颗 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 玉米淀粉 | 一勺 |
| 蒸鱼豉油 | 三勺 |
| 蒜末 | 少许 |
| 葱花 | 少许 |
秋葵酿虾滑的做法
秋葵放入有水的盆中，加入一勺盐，浸泡15分钟，
处理活虾：掐去虾头、带出虾线、剥去虾壳，将虾仁放入绞肉机打成泥，放入碗中备用
拿出秋葵沥干水分，秋葵对半切开，刮出秋葵籽放入碗中，
虾泥加入蛋清、少许黑胡椒、一小勺盐和一大勺玉米淀粉，最后倒入秋葵籽，搅打起筋
将虾滑挤入秋葵中，放入蒸盘
将秋葵虾滑放入西门子烤箱
选择蒸制程序，设置95℃蒸10分钟
蒸好的秋葵虾滑淋入调料汁（3勺蒸鱼豉油、50ml清水、少许蒜末）
最后撒入葱花
