准备好全部食材。
～发面的同时可以准备小炒的食材，将木耳提前泡开。

除食用油以外全部食材放入桶中，【我家用的多功能厨师机】搅拌成絮状揉成光滑的团，放盆中包上保鲜膜发酵成2倍大。

发好的面蜂窝状如图。
手掌心抹上食用油，把发好的面用手聚拢（手掌心抹油目的是让面不黏手）。
分成大小差不多均匀的剂子（我随手感来的，揪成了6个剂子）。

1用手压扁用勺子挖一勺太太乐酱大师梅菜肉酱。它的配料里有猪肉、豆瓣酱、竹笋、梅干菜。像我们现在用来做馅儿，或者做菜、做卤都可以，非常方便而且口味好。（可以用勺尖沥一下油）。
2像包包子一样包好收口。
3收口朝下，轻轻的压扁。
4轻轻！一定要轻轻的（否则容易破口哟）擀圆，盖上保鲜膜醒15-20分钟。

锅烧热刷油放饼胚，表面也刷上油盖盖，煎直金黄色翻面直至两面金黄色即可。
～有电饼铛的直接用电饼铛。

咬一口满嘴肉酱香。

接着我们来炒一道快手小炒。
先将西葫芦洗净对半切开再切成稍厚一点的片，这种小西葫芦炒制不会出太多水的。
木耳撕成小朵。
胡萝卜切菱形。
葱切末，蒜切末。

1锅里放少许油倒入葱末蒜末煸出香味。
2先倒入胡萝卜煸炒一下。
3再倒入西葫芦翻炒。
4最后倒入木耳翻炒，看西葫芦变软加入两勺耗油，根据个人口味加少许盐调味。

关火之前放一勺太太乐蔬之鲜，它精选多种新鲜食材，清新鲜美。翻炒均匀即可关火盛盘，整个菜炒完不会有汤汤水水的。

素菜也可以更美味！

有饼有小菜有粥，惬意的宅在家，美美哒！