盆中加入面粉，酵母和白糖。

搅拌均匀。

边加水边搅拌成棉絮状。

下手揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒发至两倍大。

猪肉沫放入盆中，打入鸡蛋，加入盐，鸡精，生抽，料酒，蚝油，姜粉，白胡椒粉和花椒粉。

朝一个方向搅拌至猪肉上劲，腌制十五分钟。

方瓜洗净擦成丝，加入适量盐。

拌匀腌制十分钟。

韭菜洗净切碎。

小葱切葱花。

腌好的方瓜丝挤掉多余水份，放入肉馅儿里。

加入韭菜碎和葱花。

加入食用油和香油。

拌匀即可。

发酵好的面团移至案板，揉搓排气后，搓成长条状，分成大小均等的小面剂。

取一个小面剂按扁，擀成中间厚边缘薄的面皮。

放入适量馅儿，包起来。

全部做好后放入蒸屉，盖上盖子二次醒发二十分钟。

包子体积明显变大，拿起来轻飘飘的就可以啦。

盖上盖子，开大火，水开后计时蒸十五到二十分钟。关火后焖三到五分钟！

出锅喽。。。

一口一个，超级好吃呀???