西葫芦半根，午餐肉1/4个，一个蛋

把西葫芦的心挖掉，以免后面出水。我一顿用了半根，另一半明天吃。

擦丝加盐，腌制五分钟。盐要少放，因为午餐肉很咸。

午餐肉切丁备用

西葫芦里面打蛋搅匀

放入五香粉

放入午餐肉搅拌

依次加油和一小勺白糖

两勺面粉，一勺水淀粉

和成这样可以拉丝就开始煎饼

锅里倒一点点油，热后把全部材料倒进去

下面可以滑动了就煎好一面，可以翻面了。

翻面煎另一边，不粘锅就好了，可以盛出来了。