西葫芦切片，中间掏空备用

起锅烧油，将西葫芦圈圈下油锅炸三分钟，取出备用

将白萝卜、胡萝卜、黄瓜、西葫芦切碎做馅料

切碎的馅料搅拌一下

加入一个鸡蛋继续拌匀

加入米饭,继续拌匀

将拌匀后的馅料嵌入炸过的西葫芦圈圈压实

多下的馅料搓出几个蔬菜丸子

起锅烧油，待油沸后把西葫芦下油炸至金黄色

取出后沥干

接着炸一下蔬菜丸子

捞出来

摆个盘

全程没有加过盐和其他调味料

咬下去，西葫芦并没有很脆，但米饭是脆脆的，混合着黄瓜的清香，白萝卜的辛辣，胡萝卜的嘎蹦脆，一切都是自然的味道