西葫芦切滚刀块。

红椒切丁。

葱花蒜粒。

玉米淀粉加水，搅拌均匀成淀粉水。

起锅烧油，油热加入葱花蒜粒炒香。

加入西葫芦大火翻炒两分钟。

加入生抽，蚝油和盐。

炒匀后加入一大汤勺清水，盖上盖子煮三分钟。

加入红椒和淀粉水。

烧至汤汁浓稠，关火，加入鸡精和香油调味。

开动喽！