准备一根胡萝卜擦成丝，再准备三个鸡蛋

放入一勺盐到西葫芦中，放置两分钟，这样西葫芦就可以出水了，水千万不要倒掉哦，再放入鸡蛋，顺时针搅匀

像这样

再到入面粉

搅拌至没有干面粉，如果还有白色干面粉，可以再加入一点点水

锅中放油，中小火，倒入一勺拌好的面粉，铺匀

两面煎至金黄就好啦，一道简单的西葫芦鸡蛋饼就做好了。