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慧君大人的麻辣五香毛豆

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:29 阅读:8007
毛豆上市,难道不买点吃吗??

用料

毛豆500克
八角3个
花椒20粒
桂皮1小块
香叶4片
茴香15粒
独蒜3个
小米辣5个
葱段5段
生抽1大勺
老抽1大勺
蚝油0.5大勺
白糖0.5大勺
食盐0.5小勺

慧君大人的麻辣五香毛豆的做法

  1. 调料使用的工具,大勺指不锈钢勺,小勺指普通调味勺

    慧君大人的麻辣五香毛豆的做法 步骤1
  2. 毛豆用剪刀剪去头尾洗净,其他配料准备好

    慧君大人的麻辣五香毛豆的做法 步骤2
  3. 锅里少许油

    慧君大人的麻辣五香毛豆的做法 步骤3
  4. 油热放入小米辣、独蒜、葱段、八角、茴香、桂皮、花椒炒制出香味

    慧君大人的麻辣五香毛豆的做法 步骤4
  5. 放入毛豆翻炒

    慧君大人的麻辣五香毛豆的做法 步骤5
  6. 加入生抽、白糖、蚝油

    慧君大人的麻辣五香毛豆的做法 步骤6
  7. 翻炒

    慧君大人的麻辣五香毛豆的做法 步骤7
  8. 加水没过毛豆,加入老抽,大火烧开转小火,差不多20分钟(我爱特别软的毛豆,想吃硬点的自己看着办)

    慧君大人的麻辣五香毛豆的做法 步骤8
  9. 加盐(咸淡度自己把握哈),大火收汁,留一点汤汁最好

    慧君大人的麻辣五香毛豆的做法 步骤9
  10. 起锅装盘,不好吃你找我

    慧君大人的麻辣五香毛豆的做法 步骤10