走地鸡洗净切块。毛豆也洗干净准备好。

将鸡身上的鸡油切下来放锅里煸出鸡油。

在鸡油里面放入大料生姜蒜瓣，喜欢吃辣的还可以放点干辣椒，我家有小朋友一块吃饭，所以没有放辣椒。这时适宜用小火，防止把香料炒糊了。

倒入鸡块干煸，少翻动。

这时准备味好美红烧肉料包，加入水和均匀。

将鸡皮炒到有点干的状态。

锅中加入适量热水。

接着再倒入和均匀的红烧肉料包，另外我还加了点老抽，盖上锅盖。

烧20分钟后加入毛豆，将汤汁基本收干即可。

色泽鲜亮，味道浓郁的毛豆烧鸡就做好啦。