超简单榨菜毛豆牛肉丝，米饭刺客来啦
又简单又好吃，还下饭，快来试试这道米饭刺客
用料
| 牛里脊 | 150克 |
| 毛豆 | 200克 |
| 豆干 | 3块 |
| 小米辣 | 2个 |
| 生抽 | 2锅铲 |
| 食用油 | 2锅铲 |
| 老抽 | 半瓷勺 |
| 玉米淀粉 | 半瓷勺 |
| 小苏打 | 2克 |
| 榨菜 | 3包 |
| 食用盐 | 2克 |
| 生姜 | 3-5片 |
| 葱 | 3-5根 |
超简单榨菜毛豆牛肉丝，米饭刺客来啦的做法
先把牛里脊洗净，切丝，厨房纸巾吸干水分。
2g盐，1瓷勺生抽，半瓷勺老抽，2g小苏打，半瓷勺玉米淀粉，抓匀，最后倒点食用油，再次抓匀，这样可以锁住水分，保持牛肉丝滑嫩，如图。
豆干切条状，小米辣切段，葱花、姜片准备好。
锅中下入两锅产热油，油热后，下入腌制好的牛肉丝，爆炒。
牛肉丝变色以后，放入姜片和小米辣，翻炒几下。
下入毛豆，翻炒毛豆变色。
放入切好的豆干，再翻炒几下。
放入3包榨菜。
倒一点水，咕噜几下，大火收汁。
超级下饭哦
光盘啦。
小贴士
1.我的毛豆没有那么嫩，所以加点水咕噜一下，如果毛豆特别嫩，不需要加水咕噜。
2.不需要额外加盐，味道足够啦。
2.不需要额外加盐，味道足够啦。