准备好豆腐和腐乳曲，腐乳曲倒进小碗里的水里。豆腐切成小块。

豆腐在水里滚一圈，然后摆好。

保持湿度，等菌生长。图中是第二天早晨的状态。

这个程度就可以准备腌制了。

这时候就是毛豆腐，可以煎了直接吃！想做腐乳的继续往下看

小碗中放高度白酒，瓶子也用白酒消消毒。豆腐在酒里滚一圈放进瓶子。

放满。然后把五香粉，盐加水烧开。然后晾凉。

把刚才的盐水倒进瓶子里，放进冷藏室，等几天就可以吃了。