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【宝宝辅食】三文鱼毛豆蒸豆腐,鲜美又营养,补钙又补脑~

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:30 阅读:7942
家有一岁多的小朋友,每天最主要的是就是怎么吃最有营养~深海鱼是公认的宝宝必备食材~
比如三文鱼,营养丰富,富含蛋白质、维生素,最重要的是含有宝宝成长必需的DHA哦!
而毛豆营养十分丰富,富含铁元素、镁元素和卵磷脂,丰富的铁元素也易于被宝宝吸收,是不错的补铁食材;镁元素则能促进宝宝骨骼发育,而卵磷脂则是宝宝大脑发育过程中必不可少的物质,可以起到增强宝宝记忆力、提高宝宝智力的作用!
豆腐营养也十分丰富,富含蛋白质、必需的氨基酸,多种维生素和丰富的钙元素,补钙效果杠杠的!

用料

三文鱼1块
豆腐1块
毛豆100克
味达美松茸酱油1勺
蒸鱼豉油1勺
少许
白砂糖少许
葱姜适量
花椒5粒

【宝宝辅食】三文鱼毛豆蒸豆腐,鲜美又营养,补钙又补脑~的做法

  1. 食材准备:三文鱼一份、豆腐、毛豆、香葱;

    【宝宝辅食】三文鱼毛豆蒸豆腐,鲜美又营养,补钙又补脑~的做法 步骤1
  2. 将三文鱼冲洗干净并控干水分后,铺上姜片、香葱段,喷上适量53度酱香白酒(也可用料酒);

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  3. 食材全部准备好了:三文鱼一份,豆腐1块、毛豆一把、香葱2根;

    【宝宝辅食】三文鱼毛豆蒸豆腐,鲜美又营养,补钙又补脑~的做法 步骤3
  4. 将豆腐均匀切块,平铺于盘中;并将腌制好的三文鱼平铺于盘中间,毛豆倒入三文鱼中,把香葱和姜片撒在三文鱼上,喷上适量高度酱酒,腌制10分钟左右;

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  5. 调个碗汁:味达美松茸酱油1勺、蒸鱼豉油1勺,盐少许、糖少许,搅拌均匀;

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  6. 将调好的酱油汁淋在豆腐上一些;(蒸制之前,三文鱼上没有淋酱油)

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  7. 三文鱼豆腐摆好盘以后,放进蒸锅,蒸制10-12分钟即可;

    【宝宝辅食】三文鱼毛豆蒸豆腐,鲜美又营养,补钙又补脑~的做法 步骤7
  8. 三文鱼豆腐蒸好后,滤掉多余的水份,并将葱姜夹出去,然后撒上新鲜的葱花;

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  9. 将之前准备好的碗汁浇在三文鱼和毛豆上;

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  10. 起锅烧油,花椒爆香;

    【宝宝辅食】三文鱼毛豆蒸豆腐,鲜美又营养,补钙又补脑~的做法 步骤10
  11. 将热油浇至三文鱼上听到吱吱的声音,说明三文鱼毛豆蒸豆腐即大功告成了!

    【宝宝辅食】三文鱼毛豆蒸豆腐,鲜美又营养,补钙又补脑~的做法 步骤11
  12. 鲜美又营养~
    补钙又补脑~

    【宝宝辅食】三文鱼毛豆蒸豆腐,鲜美又营养,补钙又补脑~的做法 步骤12

小贴士

1、蒸制之前,三文鱼上没有淋酱油;
2、三文鱼偶尔有刺,小宝宝吃还是要注意挑刺;
3、热油的时候放三五粒青花椒和红花椒,热油淋在香葱丝上,香味简直是扑面而来;
4、蒸鱼时间按照鱼的大小调整;