烧烤风味烤毛豆
宵夜小食,跟煮毛豆的口感味道很不一样,质感微硬,调味附着在毛豆皮表面,正确吃法咬住一头将另一头顺着齿间拉出来,再吮下指尖,浓郁的烧烤风,一会儿就光了盘
用料
毛豆 | 200 g |
盐 | 3克 |
油 | 8g |
孜然粉或孜然粒 | 1小勺 |
辣椒粉 | 1小勺 |
烧烤风味烤毛豆的做法
收获了今年最后十几株毛豆,虽说对这么新鲜的食材最好的方式是用最极简的调味烹饪,但还是没忍住尝试更多可能性
毛豆用热水反复搓洗干净后,剪掉两端,这样吃的时候会非常方便。热水洗毛豆可以让它更好的保持绿色,也洗得更干净
毛豆与油、盐、孜然、辣椒粉一起拌匀,家用台式烤箱烤一盘最多不要超过300g,我们需要毛豆平铺在烤盘上,不要重叠
烤箱200度预热好,放进去烤15分钟。开吃吧~