网上买回去皮的豌豆，放水泡发5小时以上

泡好后，洗净挑选

放水入电饭锅煮，水量刚过豌豆就好。豆筋键

入料理机搅拌打碎细腻

过筛一遍，口感更细腻

加上50g白糖放入锅中中小火熬煮，避免火太大，一直搅拌避免糊锅

起泡需注意避免烫伤，提起流动慢微稠状即可

倒入盘中放入冰箱冷藏3小时

成型，倒扣脱模

切小方形摆盘

各种花型都可以

可用做月饼的模型做花，很漂亮