芸豆买来后摘干净，热水里汆烫，过凉水，切成颗粒状。

猪肉馅里加入食盐、白糖、白胡椒粉、生抽、蚝油、芝麻油、食用油搅拌均匀。

加入芸豆颗粒。

搅拌均匀，冰箱冷藏一会包的时候可以更好包。

发面包子，发面发的好坏有很大关系。发好的面蜂窝组织要非常丰富才可以。

包好的包子，一个不用太大。30克的皮儿+30克的肉馅，一个包子大约60克。

包好的包子排排站。

一次性吃不完，可以放到容器里冷冻起来。

平底锅里放入食用油，包子排好，底部煎成金黄色，加入清水或者面糊水，盖上盖子，中火煎10分钟，底部变成金黄色的时候打开盖子即可。

煎好的水煎包底部酥脆，汤汁饱满。