荷兰豆掐掉两头，清水洗净

切两根火腿肠与大蒜?（火腿肠换成胡萝卜也可）

锅中烧水，水开后放一小勺盐与油，放入荷兰豆焯水，焯水一分钟后捞出

冲下凉水保持脆度，沥下水分

锅中倒入油，油热后放入蒜末炒香

再加入火腿炒炒香

最后再加入荷兰豆翻炒一会，最后加入盐、糖、鸡精，翻炒均匀即可出锅

这样一盘简单好吃的清炒荷兰豆就做好啦，脆脆的，也很香甜，平常自己懒得做复杂的饭菜，就炒一盘非常方便～