荷兰豆洗净，去掉两头，撕去两侧的筋

广式腊肠斜着切薄片

起锅烧水，水开后下入荷兰豆烫半分钟

起锅热油，油热后下入两三片姜片爆香

放入腊肠翻炒一两分钟，炒到边缘焦黄微微卷曲即可

下入焯过水的荷兰豆，加入1勺生抽、半勺蚝油、2克盐和少许白胡椒粉、鸡精

翻炒1到2分钟，炒匀即可出锅

广式腊肠和荷兰豆确实绝配哈哈