星级荷兰豆炒鲜鱿
五星级大厨教的，私人秘方大公开，请叫我雷锋
用料
| 荷兰豆 | 适量 |
| 鲜鱿 | 3条 |
| 西芹 | 1根 |
| 姜，葱蒜 | 适量 |
| 大红辣椒 | 1个 |
星级荷兰豆炒鲜鱿的做法
洗干净鲜鱿
边边竖切就可以了
斜到切纹
翻转，网格切花
切成自己喜欢的样子
切好，备用
西芹，洗净，切条
兰豆摘好，洗净备用
辣椒切块
切好，备用。
开水下锅，加白酒，煮到7分熟
过冷河，也就是，捞起放冷水泡
热油，爆香辣椒，姜，蒜
加鸡汁，盐，少许白糖，炒香装碟
热油，爆西芹
加荷兰豆一起爆炒至7分熟
下小鱿鱼，炒至8成熟
加葱段，少许生粉蚝油勾芡，鸡汁
装碟！
小贴士
注意不要放酱油，不放酱油。你加一点蚝油。