蒜苔蚕豆（小美）
本地当季
每周回去都会关注蚕豆长啥样子了
开花、结豆节
看到有点“丰满”迫不及待
于是有了妈妈牌蚕豆和蒜苔
每周回去都会关注蚕豆长啥样子了
开花、结豆节
看到有点“丰满”迫不及待
于是有了妈妈牌蚕豆和蒜苔
用料
| 蚕豆 | 400克 |
| 蒜苔 | 50克 |
| 花生油 | 30克 |
| 冰糖粉 | 10克 |
| 盐 | 5克 |
| 果蔬精 | 1克 |
| 水 | 30克 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 1片 |
| 小米辣 | 1个 |
蒜苔蚕豆（小美）的做法
蚕豆自家的，现剥，大小有点不齐，蒜苔折小段；
油、蒜片、姜丝、小米辣入主锅，3分钟120度爆香；
倒入蚕豆、蒜苔和上面☝️所有佐料?，6:30分钟Varoma反转小勺；
时间到了出锅前来点葱花；
装盘享用。
小贴士
1、自家蚕豆头茬，非常嫩，一大碗6:30足以；
2、喜欢葱味道重一点的第一步爆香可以先放一半，最后出锅前1分钟在放一半，看个人喜欢。
2、喜欢葱味道重一点的第一步爆香可以先放一半，最后出锅前1分钟在放一半，看个人喜欢。
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