白菜切成两半，炖大白菜，用白菜头那边。
白菜梆子可以做醋溜白菜片木耳或拌凉菜。我的菜谱中有这两道菜的做法，欢迎查看。

白菜头用手撕成大片。

准备五花肉切片。

准备大豆腐切块。

准备葱花姜丝。

热锅凉油放入五花肉，八角小火慢慢的将五花肉的油脂煎出来。

五花肉的油脂煎出来，两面金黄放入葱和姜炒香，放入大白菜，不断的翻炒。

不断的翻炒，炒出白菜的水分，炒到白菜稍微变软。

白菜炒软，放入生抽、老抽、白糖不断的翻炒。

放入两小碗水，水量不要放的太多，差不多和大白菜平齐就可以。

仔细看视频水量，放入大豆腐或干豆腐，放入盐，13香，中火炖5到8分钟。

如果想放粉条，要提前用热水把粉
条泡软，因为东北红薯粉条不容易炖熟。

炖到汤汁少了一半，放入鸡精，即可出锅装盘，如果汤汁太多，放大火再烧一下。

实在太香了，营养又美味，更突出菜的鲜香，是一道很好的冬季家常菜。