芹菜蚕豆瓣
家常菜中炒蚕豆，对于生活在长江中下游的人来说，是一件极其平常的事，既是对过往经历的一番回味，又是春天里一份美丽的田野风味。
蚕豆的吃法:
https://www.xiachufang.com/recipe/104446493/
蚕豆的吃法:
https://www.xiachufang.com/recipe/104446493/
用料
| 芹菜 蚕豆香肠（可不放） |
芹菜蚕豆瓣的做法
准备食材。
起锅烧油。
放香肠翻炒。
放葱姜翻炒。
放蚕豆瓣翻炒，炒至断生。中途可沿锅边撒点水。
放芹菜翻炒，炒至断生，放生抽盐糖调味，出锅装盘。
小贴士
1. 芹菜摘下来的叶子千万不要扔掉，可以下面条或者焯水凉拌花生米。如果觉得芹菜苦可以先焯水。
2. 蚕豆瓣是新鲜的蚕豆剥掉豆荚和豆皮。如果觉得青涩，可以先焯水。
3. 香肠可以不放，或者换成五花肉，同样美味。
2. 蚕豆瓣是新鲜的蚕豆剥掉豆荚和豆皮。如果觉得青涩，可以先焯水。
3. 香肠可以不放，或者换成五花肉，同样美味。
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