葱油蚕豆
老弟做的，第一次吃这种做法的蚕豆，太好吃了！
我外公说蚕豆吃了很好，温补，小时候总是做给老妈吃，老妈长大后也爱炒给我们吃～吃着就是家的味道～
我外公说蚕豆吃了很好，温补，小时候总是做给老妈吃，老妈长大后也爱炒给我们吃～吃着就是家的味道～
用料
| 老蚕豆 | 500克 |
| 盐 | 4克 |
| 油 | 150克 |
| 花椒 | 20粒 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 生抽 | 30克 |
| 蒸鱼豉油 | 20克 |
| 美极鲜 | 15克 |
| 十三香 | 2克 |
| 白胡椒粉 | 2克 |
葱油蚕豆的做法
最好是现剥的豆子，水煮开，加盐加豆，盖锅盖，小火把豆子煮软烂（豆子里面跟土豆泥一样烂），大概煮15分钟
倒出来沥干水，一定要沥干
调味汁：生抽，蒸鱼豉油，美极鲜，十三香，白胡椒粉，用筷子混合均匀
倒入蚕豆中
加葱花，熟白芝麻
大蒜切成蒜蓉，加干辣椒（剪成小段），爆香
趁热倒入盘中
出盘
吃的时候与酱汁拌匀，一个字香！吃了停不下来！
吃的一点不剩！酱汁拌面味道肯定也是一流！
小贴士
蚕豆一定要煮烂一点才好吃！