我从几年前开始调理姨妈，到现在一直保持着健康状态，最想要推荐的就是乌鸡汤！
乌鸡汤是一种健康、营养丰富的美味肉汤，
带有一丝甜味，非常适合身体不适和虚弱的时候喝！

乌鸡的长相奇特，它有黑色的皮肤和蓬松的白色羽毛。
这个品种的鸡最初来自江西，已经有几千年的历史了。而乌鸡汤千年以来，一直被中医认为具有药用价值，尤其是女性分娩后用来滋养身体、恢复元气。家长们也会在孩子考试期间煲这种简单、营养的汤。

除了乌鸡的巨大好处之外，汤里还有其他对健康有益的成分。
例如姜，暖身、消除炎症，还能去腥、补充味道。
红枣，煮完后鲜甜，还对消化系统好，同时提供大量的维生素C。
枸杞富含抗氧化和营养物质。
还有玉米和香菇，除了让鲜味更有深度，还能带来大量的维D。

玉米、红枣和枸杞的鲜艳色彩与乌鸡和香菇的深色，形成鲜明对比，看起来非常优雅。

炖好后，汤的浓郁香气弥漫开来，顿时胃口大开！什么也不想做，就想安静地埋头喝汤，单纯地感受喝汤时的幸福畅快。
乌鸡汤不加一滴油，清润浓香，鸡肉味纯正浓郁，汤里的所有配料都可以吃，煨过之后乌鸡肉变得非常嫩、非常甜，很容易从骨头上脱落。

当然可以单独喝鸡汤，但是我建议把鸡肉放在盘子里，直接吃就很美味，也可以搭配任何你喜欢的蘸酱。如甜口的镇江醋，或者酱油加辣椒。

需要注意的是，选择一个密封性能好的锅，避免中途加水稀释了鲜香。
推荐下灵菲尔淘气锅，细腻的不粘涂层，煎炒炖烧一锅多用，还有独特的排气门阀，煲汤的时候扭转至“密封”，最大程度保留水蒸汽，缩短炖煮时间，保留食材原汁原味。
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