补充胶原蛋白：红烧猪蹄
自从学会了红烧排骨、红烧肉之后，感觉可以红烧一切了，之前也烧过红烧猪蹄，发现没写菜谱，今天就给补上
用料
| 猪蹄 | 500g |
| 蒜 | 3瓣 |
| 葱 | 1根 |
| 八角 | 2个 |
| 香叶 | 4片 |
| 桂皮 | 1块 |
| 冰糖 | 5克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 酱油 | 3勺 |
| 腐乳 | 1块 |
补充胶原蛋白：红烧猪蹄的做法
猪肘洗净
放锅里焯水，加入料酒
剥好蒜切碎，切好葱段，准备好八角、香叶、桂皮
猪蹄焯好水盛出
锅里放油，放冰糖（我冰糖没了不然得再多几颗
放入猪蹄块翻炒
加入蒜、八角、香叶、桂皮翻炒
加入酱油、料酒，翻炒均匀
加入水没过猪蹄，放入葱段
大火烧开，放入一块腐乳
水烧开之后转小火盖上锅盖煮，时不时开锅盖翻一翻猪蹄
加入几个油面筋
水烧了之后开大火收汁
一份色泽鲜亮又好吃的猪蹄就完成啦
小贴士
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