超好操作的养颜美容猪脚姜
两年前做过一次,看似很复杂,其实超简单的!刚好最近降温冷空气就突然很想吃~酸酸甜甜姜辣暖身心~煲上一锅可以吃上好些天呢哈哈
用料
姜 | 去皮后500g |
珠江牌甜醋 | 适量盖过食材 |
猪前腿 | 半只约2斤 |
鸡蛋 | 适量 |
超好操作的养颜美容猪脚姜的做法
姜去皮,问了老板说煲猪脚姜用这种小黄肉姜最好,无渣!
小黄姜焯下水,水开就可以了,这样不会太辣,姜水可以拿来泡脚不浪费哈~
把姜倒入砂锅里小火炒干水分,倒入甜醋煮沸关火泡过夜
第二天把鸡蛋煮熟。猪前腿下姜,料酒焯一遍水然后洗干净
猪脚在锅里炒干水分,倒入姜醋锅里煮40分钟再下鸡蛋煮20分钟关火,搞定!然后要放到第二天吃才入味!
甜醋要盖过食材
第二天要吃的时候重新加热就可以开动啦…
小贴士
猪脚姜要用砂锅来煮!
吃不完的第二天要煮沸一次,怕肉太烂就先捞出来等汤汁煮沸了再倒进去一起煮沸!
鸡蛋吃完可以无续,也可以放鹌鹑蛋!
吃不完的第二天要煮沸一次,怕肉太烂就先捞出来等汤汁煮沸了再倒进去一起煮沸!
鸡蛋吃完可以无续,也可以放鹌鹑蛋!
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