刀豆洗净切段备用，抽筋。
肉糜切好，加入少许黄酒、淀粉，抓匀备用。
热锅热油大火炸炒。
炸到表皮卷缩，盛起备用。
热锅冷油大火煸炒肉糜，炒开。
肉糜中撒入红辣椒、蒜瓣翻炒。
放入之前的刀豆继续翻炒。
放入少许生抽调味翻炒即可。
完成。
