节瓜粉丝煲
用料
| 节瓜 | 1个约一斤 |
| 粉丝 | 1扎 |
| 木耳 | 适量 |
| 干香菇 | 适量约8朵 |
| 黄花菜 | 适量 |
| 虾米 | 适量 |
| 红萝卜 | 适量 |
| 肉丝 | 适量 |
| 姜丝 | 少许 |
| 蒜丝 | 少许 |
| 盐 | 约4克 |
| 生抽 | 适量（约一汤匙） |
| 生粉芡 | 适量 |
节瓜粉丝煲的做法
将所需材料切丝备用
粉丝泡软，节瓜切丝备用。
热锅热油下姜丝爆香下肉丝爆炒转白色。
肉丝转白时下虾米爆香
虾米爆香放入蒜丝
放入蒜丝后再放入香菇一起翻炒。
放香菇炒匀后加入节瓜丝炒匀
炒匀节瓜丝后加入木耳、粉丝、萝卜丝，加入约4克盐炒匀，然后加入一碗水盖上锅盖煮到节瓜丝软熟。
取一沙锅将煮好的节瓜丝等盛入，慢火炆煮开，加入少许生抽捞匀入味，加入生粉欠捞匀即可关火。
煮好的节瓜粉丝煲是比较有湿润感的，保持有点点汤汁会更好吃
小贴士
材料种类和份量可随爱好增减。
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