瓠瓜煎餅
夏天瓠瓜好吃便宜，不過多調味更能享受它清甜的滋味。
用料
| 麵粉 | 200g |
| 瓠瓜 | 200g |
| 雞蛋 | 1個 |
| 蝦皮 | 少許 |
| 鹽 | 少許 |
瓠瓜煎餅的做法
1．瓠瓜刨絲，加點鹽輕揉放置五分鐘，用手擠去水份
2．加入麵粉，雞蛋，蝦皮拌勻，熱油放入鍋中，中小火煎至二面香酥即可瓠瓜蛋花湯
1．瓠瓜絲加入等量的水煮滾，打入蛋花，加點味噌或鹽調味即可
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| 麵粉 | 200g |
| 瓠瓜 | 200g |
| 雞蛋 | 1個 |
| 蝦皮 | 少許 |
| 鹽 | 少許 |
1．瓠瓜刨絲，加點鹽輕揉放置五分鐘，用手擠去水份
2．加入麵粉，雞蛋，蝦皮拌勻，熱油放入鍋中，中小火煎至二面香酥即可
瓠瓜蛋花湯
1．瓠瓜絲加入等量的水煮滾，打入蛋花，加點味噌或鹽調味即可