节瓜眉豆花生章鱼猪展汤
这边很热,虽然节瓜还不是很当造,但还是煲来喝喝吧
用料
节瓜 | 1个 |
眉豆 | 2抓 |
花生 | 1抓 |
猪展肉 | 300克 |
猪扇骨 | 1大块(刚好冰箱剩下的,没有可以不加) |
章鱼干 | 1个 |
瑶柱 | 1抓 |
蜜枣 | 2颗 |
无花果 | 2颗(个头大就两颗,小就三颗) |
姜片 | 4-6片(看姜的大小) |
清水 | 2-2.5升 |
盐 | 适量 |
节瓜眉豆花生章鱼猪展汤的做法
节瓜洗净去皮,切块,生姜洗净切片
瑶柱洗净,用清水泡一下
眉豆洗一下,在放到奶锅里炒干水份,炒出香味备用,花生洗净备用就好啦!
章鱼干刚好我家用完了,在朴朴随便买的,是章鱼bb来的,来得及买的话就买中号的吧。章鱼干先泡一下,再洗干净,把还残留的内脏也清理掉,章鱼脚记得洗干净点,吸盘那里很多沙子的
猪展肉和扇骨洗净(如果带很多肥的脂肪就尽量去掉,不然汤油油的,不好喝),洗净后,奶锅加水把猪展肉和扇骨一并煮沸
煮沸后很多浮末的,熄火倒掉,用清水把猪展肉和扇骨洗净备用
把除节瓜、无花果、蜜枣以外,(偷偷告诉你,我忘记放花生了?)其它都放进汤锅里,注入2-2.5升清水开大火煮沸
煮沸后转中小火煲30分钟
30分钟后加入节瓜、无花果和蜜枣,转大火煮沸,煮沸后转中小火煲1.5小时
时间够啦,加点盐调味吧~
先喝为敬啦~?
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