玉米嫰笋排骨汤 番茄面
营养健康,宝贝爱吃~
用料
排骨 | 500克 |
玉米 | 半根 |
笋尖 | 250克 |
豆腐结 | 适量 |
鱼头 | 1个 |
葱 | 适量 |
姜 | 3~4片 |
胡萝卜 | 半小根 |
大蒜 | 适量 |
料酒 | 2~3勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
盐 | 适量 |
番茄 | 1个 |
小青菜 | 适量 |
面条 | 适量 |
玉米嫰笋排骨汤 番茄面的做法
鱼头洗净加入姜片,蒜头,料酒煸炒。
炒至变色加水,葱结小火慢熬15~20分钟,至汤成乳白色,装碗备用。
1.排骨浸泡20分钟,(准备一壶热水)
2.将排骨放入锅中焯水20秒
3.捞出后用准备好的热水冲洗一下
4.锅中加入油,热油大火排骨下锅翻炒1分钟加入热水,玉米,葱结,姜片盖锅煮10分钟
加入笋尖,
加入豆腐结,胡萝卜,一大勺鱼汤(或鸡汤),生抽,老抽,盐。
小火熬40~50分钟,出锅
用骨汤下一碗面,放入番茄小青菜~