首先将面粉洒在排骨上，然后来回搓一搓，用自来水洗干净！肉或者排骨用面粉洗最干净了，比直接用水洗的干净！如果是冻的，得先用冷水泡两个小时

冬瓜去皮洗净，切厚一点的片！太薄了容易煮化，有的人喜欢切小方块，按自己喜欢就行，但还是喜欢切稍微厚一点的片，容易入味！

冷水下排骨，然后放姜片和料酒，水开，撇去血沫，然后排骨用煮排骨的水涮干净盛出。
再做一锅水，我都用矿泉水或纯净水，烧开以后放排骨。然后再放姜片，料酒，葱，大料，大火烧开，然后微火炖，一个小时左右！排骨快烂的时候，放盐，不要炖太烂，否则太柴不好吃！
放切好的冬瓜，炖，也不要炖太烂，否则看不见冬瓜了，快熟了的时候再放一小嘬韭菜，10来跟左右吧，放韭菜味道非常不一样，亲可以尝试一下。韭菜不要放太多，否则有点酸！
然后快熟了的时候将韭菜，大料，姜片和葱捞出扔掉！盛出来之后再放胡椒粉！吃排骨的时候可以蘸点放蒜末的三合油，可好吃了！
也可以放葱花，或香菜

芦笋炒鸡蛋

玉米粒煮一下，捞出来倒点牛奶，盐，淀粉搅拌均匀！上锅摊成大饼！出锅撒点白糖，黑芝麻！

梅干菜炒肉末
炒肉馅，家梅干菜，一直炒，加
盐，五香粉，酱油调味！炒到反油，来一勺老干妈！窝头！

煎燕鱼
用葱姜料酒白酒盐！腌制！上锅炸！

海米炒冬瓜
海米洗干净，泡水！
冬瓜切块
锅里放油，油热放蒜，然后放冬瓜，炒三分钟，放水，生抽，糖，咕嘟几分钟，盐，最后收汁的时候放海米和泡海米的水！和黑胡椒粉！

梅干菜肉丸
猪肉馅，三肥七瘦，加盐鸡精，白糖，生抽耗油葱姜水，一小把梅干菜，清水一下就可以，挤干水分放到肉馅里，边抓拌边摔打！揉成肉丸，水开大火蒸15分钟！

冬瓜汤
虾仁口蘑冬瓜，虾仁煎一下，口蘑炒一下，加冬瓜混合炒至断生，然后所有食材混合在一起，加足量的热水，出锅前加味增。哦了。
豆腐，菌菇，海鲜，各种蔬菜可以混着来！