柠檬香草烤大虾芦笋
食材买得好保鲜也重要,食物的制作过程和保存过程中会接触很多物体以及看不见的细菌。铝箔是食物最安全的可接触金属材质,平时烘焙、烤肉用的最多,垫一层佳能的铝箔纸,避免食物直接接触烤盘,把食物包裹起来烤,不仅能减少水分流失,佳能铝箔受热均匀的特性还能有效防止烤焦,随意造型、清理起来也方便。佳能的双重锁紧密封袋也超实用,双层拉链密封性好,不仅作用于食物保鲜,平时吃不完的蔬菜水果可以用密封袋装起来放冰箱,烤肉的时候也特别好用,密封腌制的肉类卫生安全,紧贴腌制更入味,搭配铝箔纸,简直烧烤一条龙,家里常备超实用。
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用料
必备用品 | |
佳能铝箔纸 | 根据各自烤盘尺寸 |
佳能中号密封袋 | 1个 |
食材 | |
虎虾 | 8个(250g) |
芦笋 | 10根(300g) |
柠檬 | 1颗 |
新鲜迷迭香/百里香 | 适量 |
大蒜 | 4瓣 |
混合干香草末 | 1/8tsp |
橄榄油 | 15ml |
现磨海盐 | 适量 |
现磨黑胡椒 | 适量 |
帕玛森奶酪粉(可省略) | 适量 |
柠檬香草烤大虾芦笋的做法
准备所有需要食材,如果使用冷冻虾,需要提前将虾解冻;
今天需要用到佳能的两款超实用厨房工具,分别是佳能铝箔纸和佳能中号密封袋,铝箔纸一般烤饼干烤肉类的时候会用到,可以折成任意形状,造型方便,密封性和安全性都好,密封袋作用于食物保鲜,吃不完的蔬菜水果可以用密封袋装起来放冰箱,烤肉的时候尤其好用,密封腌制的肉类卫生安全,紧贴腌制更入味;芦笋洗净削去外皮、蒜去皮切片、柠檬切小块,迷迭香掰断;
将虾冲洗干净,用厨房纸拭干表面,如有明显虾线就将虾线清除,挑干净;
如果想要虾最终是笔直的就在虾中撑竹签,不在意外表就省略这步哦;
取出一个佳能中号密封袋,密封袋是透明的,配色清新,可以清晰透光,自封设计隔绝食物接触空气,不添加塑化剂,与食物接触也十分安全放心;
将处理好的虾放入佳能中号密封袋;
研磨适量海盐、黑胡椒,混合香草末、放入迷迭香/百里香末和一半量的蒜片,挤入半个柠檬汁,淋入一半量的橄榄油;
密封条是双层的,双重锁紧密实防漏,挤出多余空气封好密封袋腌制30分钟,隔着袋子将虾按摩片刻更入味哦,如果时间紧,也可以提前一夜腌制好放入冰箱冷藏腌制,方便又安全;
将烤盘垫上佳能铝箔纸,大小较烤盘底部面积略宽一点就好,这样烤制的汤汁不会溢出到烤盘上,佳能的铝箔纸质地比较厚实,包裹食材不容易破,平时做水浴蛋糕的时候也很好用,不容易漏水,品质更放心;
比划好大小后沿着包装上的锯齿刀撕下即可,超方便;
排入芦笋,在表面和底部刷上剩下的橄榄油,磨海盐、黑胡椒调味,撒上剩余一半的蒜片;
腌制好的虎虾错开排列在铝箔纸上,包括香草、蒜片等;
连烤盘放入预热好的烤箱中层,210度烤15分钟,直到芦笋表面微皱,虾变色转红,壳肉分离的状态即可;
取出装盘, 撒帕玛森奶酪粉(可省略),淋新鲜柠檬汁即可开吃啦,我会摆上几簇新鲜的迷迭香,配色清新,有荤有素营养丰富,妈妈一定会喜欢哒;
烤盘上的铝箔纸一掀就干净啦,完全不会因为油脂而伤害到烤盘,超方便的。
趁着母亲节,赶紧动动手给妈妈做这道少油的健康料理表表孝心吧,现在交作业,优秀作品还能得到食谱同款佳能铝箔和密封袋哦,超实用的佳能产品 等你来领取~
小贴士
2.虾也可以换成三文鱼,腌制方式不变;
3.烤箱烘烤时间需要根据芦笋粗细以及虾的大小灵活调整。