黄油软化，放入猪油、糖粉搅拌均匀，

加入低筋面粉、奶粉、盐、小苏打、鸡蛋液，抓捏成团，盖上保鲜膜静置10分钟，

48克鸡蛋液是不到一个鸡蛋的量，每种面粉的吸水性不一样，如果觉得特别干，抓捏不成团，就再加点鸡蛋液，

山楂馅分成12份，

把面团分成12份，

取一个面团，按成薄饼，放上一份馅，用右手的虎口慢慢往上推，饼皮容易散开，慢慢弄，

包好后滚圆，

模具铺保鲜膜，放上一个包好的圆球，铺了保鲜膜饼子容易脱模，

用手掌按平，

取出来放到烤盘上，

上火210，下火180，烤15分钟，最后三分钟可以放到烤箱上层上色，

喜欢白白的颜色就不需要放上层了，直接中层15分钟，

后来又烤的，咬一口满满的山楂馅，酸酸的特别好吃，山楂馅我自己用山楂熬的，也可以买现成的

这是后面又烤的，左边是山楂馅，右边是枣泥馅，

我自己做的山楂馅有点酸，加了点【睿香】的山楂馅，甜度对我来说正好，但是只用睿香的山楂馅对我来说又太甜了，吃了钻牙，牙龈疼，

换成枣泥馅也不错，自己做的枣泥不加糖，还有一点酸口。