准备好食材。新鲜山楂洗干净用盐水泡半小时。

去核（用盐水泡着防止变色）

捞出。加入水（稍微没过山楂即可）

煮开后放入老冰糖

煮到软烂

用搅拌机打成泥

上不粘锅炒

炒到这种转态（硅胶铲不轻易掉落）

取出一半（用做山楂奶油），剩下一半继续炒

炒到粘稠。做夹心用

放入模具中，放凉后放冰箱冷藏3-4小时

准备山楂奶油

全部材料混合打发到这种程度（可抹面可夹心）

一层原味胚一层奶油一层果酱夹心，重复2次

像这样

最后剩下奶油抹面

挂糖山楂（装饰用）糖适量

水加一点，糖能湿就可以

煮（中间不要动锅）

有点颜色马上关火

底温会继续上色，摇匀后就有焦糖色

挂上焦糖（注意烫伤），放在烘焙油纸上放凉

有被可爱到

最外层装饰奶油就是果酱多加一些到奶油中搅匀！