准备材料：火龙果用辅食机打成泥，过滤一下，取30克火龙果汁。山药蒸熟趁热用叉子捣成泥。取一个蛋黄备用。

蛋黄里加入15g低筋面粉。

再倒入30g火龙果汁，然后用筷子进行搅拌。

将搅拌好的糊过筛。

平底锅刷一点点?油，面糊倒进去，面糊均匀转开来。

摊火龙果皮的时候，小火，慢慢移动锅，防止焦了。

等到饼上有一点点小泡鼓起，就关火（或者自己看看饼底熟了没）不用翻面。

锅底那一面皮朝上放置在保鲜膜上（砧板或者硅胶垫都可以）

将山药泥放在饼皮上，用叉子慢慢压平。

视频?️看！

压成这个样子，可以开始卷了。

从一端卷到另一端，卷结实了。

卷好后，用刀开始切，一厘米厚度即可。

中间黑黑的是火龙果籽的颜色哦?