金桔柠檬膏
? 金桔柠檬膏是季节性产物,也是大自然的馈赠,大家可以做了囤着
用料
金桔 | 4斤 |
柠檬 | 3~4个 |
黄冰糖 | 850克 |
金桔柠檬膏的做法
金桔洗干净晾干水分,不用切
先放冰糖,加10-20毫升水融化冰糖后,加入金桔,加入去籽的柠檬
中火烧开后,会变得上图一样,水分都出来了,这时候1-2分钟顺时针搅拌一下,以免粘锅
一个半小时后水分越来越少,这时候不要离开了,用不粘勺轻轻搅拌,收汁会越来越浓稠
熬到这种稠稠的状态,金桔柠檬膏就行了,如果是耐高温的瓶子直接装瓶,不是就放温温的时候装瓶,千万不要放凉再装瓶,这样很粘勺也很浪费呦!
成品装瓶啦,这个量可以熬出280毫升的空瓶子,成品6瓶金桔柠檬膏。
小贴士
①柠檬籽一定要扣掉,因为是苦的;金桔的籽是有作用的,所以不需要处理掉;
②最好用砂锅或者不粘锅来熬膏,这样效果好,也不容易粘锅,糊了;
③冰糖选用黄冰糖最佳,在色泽方面更晶莹剔透,黄冰糖也是比较滋润;
④金桔柠檬膏是对抽烟,长期会干咳,喉咙干燥的人,对小朋友不爱喝水,积食,口臭的友好饮品哦;欢迎大家尝试自制!
②最好用砂锅或者不粘锅来熬膏,这样效果好,也不容易粘锅,糊了;
③冰糖选用黄冰糖最佳,在色泽方面更晶莹剔透,黄冰糖也是比较滋润;
④金桔柠檬膏是对抽烟,长期会干咳,喉咙干燥的人,对小朋友不爱喝水,积食,口臭的友好饮品哦;欢迎大家尝试自制!
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