冰糖金桔柠檬膏
冬天喝一杯热的金桔膏水,止咳去燥,现在正是出金桔的时候,赶紧做一点,大人小孩都可以喝
用料
金桔 | 500克 |
柠檬 | 1个 |
黄冰糖 | 380克 |
纯净水 | 50克 |
冰糖金桔柠檬膏的做法
用盐把金桔和柠檬表皮搓洗干净放到无油的盘子
放到无油的菜板上,把金桔和柠檬切片,去掉所有的籽,不然会苦
不粘锅洗净无油,倒入黄冰糖
再加进水,先大火熬,水分干了转小火慢慢熬
小火一直熬到没有水分,冰糖没有颗粒
倒入金桔翻拌
一小会金桔就会出水了
继续小火慢慢熬,隔一会搅拌一下
熬到这种金桔变成透明状
金桔透明状加入柠檬片继续小火慢慢熬
熬到粘稠,有点起胶状就可以了
一勺
两勺
太漂亮了
等到凉了以后装入瓶子里密封
(瓶子放锅里水开煮5分钟)500克金桔熬好后装了一瓶半
这是洗锅水,味道很好,一点不浪费?
早上起来舀了一勺膏冲开水,酸酸甜甜的特别爽口
果肉吃掉别浪费哦~
小贴士
金桔籽和柠檬籽都要去掉,不然会发苦,全程小火慢熬
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