金桔柠檬川贝膏
几乎每年都要做,往年用家里煮饭的多功能压力锅做,虽然也是煲汤模式,结果洗锅成了比准备材料更费时间的事,傻傻的认为那个功能跟电饭煲差不多吧,实践证明结果差太远~
今年特意趁双十一入了个小米电饭煲~证明了专业的事要专业的锅做~没有搞得锅里锅外,到处都脏兮兮~开心啊!!
金桔柠檬川贝膏~秋冬必备~家有小孩老人的必备~
完整电饭锅版(借鉴了厨房里的好多个方子)~
今年特意趁双十一入了个小米电饭煲~证明了专业的事要专业的锅做~没有搞得锅里锅外,到处都脏兮兮~开心啊!!
金桔柠檬川贝膏~秋冬必备~家有小孩老人的必备~
完整电饭锅版(借鉴了厨房里的好多个方子)~
用料
川贝 | 20克 |
柠檬 | 5个 |
金桔 | 500克 |
黄冰糖 | 1000克 |
陈皮 | 20克 |
金桔柠檬川贝膏的做法
材料到齐~川贝又贵了……
金桔柠檬用盐搓搓搓~
搓干净后,不要洗掉金桔上的盐,加入纯净水泡30分钟,柠檬洗干净晾干
在泡金桔的30分钟里,陈皮打粉,大块的黄冰糖要敲碎点
新会十五年的陈皮
打成粉粉了
柠檬切片去籽,注意一定要擦干净水,包括砧板和刀都要擦干净,柠檬籽一定要去点,要不然会涩
金桔煮3分钟
金桔切块,柠檬切片,准备工作终于完成
底下先放一层柠檬金桔然后一层冰糖再加入川贝粉和陈皮粉,然后再一层柠檬金桔一层冰糖加川贝陈皮粉,最后一层放柠檬
电饭煲闪亮登场~设置煲汤两小时~
然后就可以睡觉去了,煲汤两小时,保温八小时~
第二天早上,就收成品了~时间到~保温八小时
相当熨帖~
最最最满意的是~完全不用洗锅???
等晾凉后,就可以装了,先把密封盒子用开水烫好,再用密封盒子装好,放入冰箱,随时取用!
小贴士
一定要注意擦干水