金橘洗干净沥干水。去除金橘的蒂，切成两半。去除金橘的核。称重量后放入小锅中。

在小锅中加入细砂糖和水，用木铲搅拌均匀。

中火熬制，待锅边开始冒泡时转为小火，用木铲一边搅拌。

当金橘煮制比较浓稠时完成制作。放凉后放入无水无油密封罐中保存。（如果介意浮沫，制作过程中可以将其撇干净）