外观，可爱的小方块

切开是粉色的酸甜提拉米苏流心馅～

所需所有材料以及设备：

⚠️材料量为120g迷你吐司盒*4，无模具可以做成5个小餐包.

先来制作荔枝酱：

1. 荔枝去皮去核撕成片状，按各人口味加入砂糖，玫瑰花瓣，半个柠檬的皮+柠檬汁.

2. 腌制三小时渍出水分.

3. 入锅炖煮至水分略收干

4. 加入软化的吉利丁片5g/没有的话加几颗荔枝味的QQ糖.

5. 装罐密封冷藏保存.

覆盆子果酱非常简单，果肉+糖炖煮即可.

开始制作提拉米苏部分（无蛋）请提前三小时制作放入冷冻室.

1. 鲜奶油35g+朗姆酒1茶匙，打发至 6，7分

2. 马斯卡彭芝士 100g+奶油奶酪 25g+糖粉 20g打发至细腻柔软.

3. 混合上面的芝士糊和奶油糊，然后加入荔枝果酱和覆盆子果酱拌匀.

4. 吉利丁片5g，先用冷水泡软，之后隔热水融化.

5. 吉利丁液加入提拉米苏奶油中拌匀即可，冷冻三小时.

开始制作面包体部分：

主面团所有的材料混合（盐和黄油除外），揉至初步扩展.

加入盐和黄油，揉至完全扩展.

将面团等分4份，放入发酵盒中进行第一次发酵，温度28，湿度75%，发1小时即可.

发酵完毕，面团不用松弛直接擀开，放上冻好的提拉米苏奶油馅.

左右包好卷起，捏紧收口.

放入吐司盒进行最终发酵，温度33，湿度80%，发酵的同时预热烤箱上下火200度.

发酵至8分满，带盖放入烤箱下层烘烤.烤箱初始温度200，入炉后立刻调成170度，烘烤21分钟.

晾凉之后切开再挤一点覆盆子果酱，好看也好吃～

松松软软，酸酸甜甜，是真的非常好吃，这就是家庭制作的味道吧！

从果酱到奶油到面包，完完全全真材实料，外面店售的是真的比不上～