小的杏鲍菇切成小块。

肉切丝在切小块，在剁碎一下。

热油下锅炒变色。放入蒜末，放杏鲍菇，继续翻炒。

把甜面酱，酱油，耗油，盐，鸡精，清水搅拌均匀后加入。

按照淀粉和水1：5比例勾芡一碗水。加入。（生粉优选，其次玉米淀粉）

一分钟后关火。

水煮沸后加入面条，3分钟后起锅。做好的酱淋面条上。一碗光。