牛肉切块冷水入锅焯点血水，放两瓶盖料酒，把血沫都煮出来，准备一盆热水，把焯好的牛肉盛出来放到准备好的热水里

再准备个盆，把投过一遍的牛肉捞出来备用

两颗西红柿，一个半切碎，半个切条

切碎的西红柿放三分之二，下锅，炒成沫

差不多就这样，炒成泥，然后下牛肉

翻炒均匀，倒点味极鲜，炒匀了

添上烧开的水

然后转移到炖锅里，不转移也行，加个买的炖肉料，
加入一点点白醋，一小勺蚝油，盐，炖上就行了

炖一小时左右的时候，把炖肉料捞出来，把之前准备的条状的西红柿放进去，尝尝咸淡，不喜欢颜色重的，放生抽来调，按自己口味酌量增减，

再等半小时，把剩的三分之一碎的西红柿下锅里，放鸡精，出锅就行了，配个大米饭，哇，美滋滋～～～