就是这种叫三华李，酸掉牙的李子寡淡的又没李子味

切成小块去掉籽籽，用料理机打成泥汁

不要加水，不要加水，不要加水，重要的事说三遍
先一下一下的打出汁再快速打成泥浆
李子含水量高所以不用加水打，不然后面熬制过程会让你怀疑人生的

倒进不粘锅大火烧开转小火慢熬
不粘锅可以用大一点的，我用的小奶锅边熬边溅出来一片狼藉?

熬制是个漫长的过程，所有的美味都需要耐心的等待与制作
熬成这种可以在刮刀上缓慢的往下掉就可以了

2斤熬好后只有这么一小罐

做了蛋糕卷放在里面酸酸甜甜的也很好吃的哦！也可以放面包里吃