酸辣李子酸
每年清明李子上市，最惹人馋的莫过于酸甜开胃的李子酸！今天这一款既有紫苏的独特香气，又有蒜香味！我们这边李子才2元一斤，不做白不做！
用料
| 李子 | 750 |
| 糖 | 300克(根据个人口味) |
| 盐 | 5克(增加风味) |
| 醋 | 10克 |
| 蒜 | 适量 |
| 紫苏 | 适量 |
| 辣椒 | 2个 |
酸辣李子酸的做法
李子洗干净泡水20分钟(怕农药残留)
紫苏一样操作
将紫苏、辣椒、蒜切碎，备用。
将李子划上几刀好入味，然后用开水烫一下(去青)
将所有材料加入罐子里，嚯嚯地摇匀！(哈哈，主要是我懒)
❤放冰箱腌制三天就能吃了！
这是第三天的状态，慢慢地出水了，紫色的水多好看！第二天忍不住偷吃了！
小贴士
一定要用开水烫，这步很关键！烫过才能保持脆爽的口感！