1.小红李洗净，用盐水泡5—10分钟。

2.泡好的小红李晾干去核（有点费工夫的）。一层果肉一层糖腌制，放入冰箱过夜。

3.取出腌制好的小红李入锅熬煮，煮开后撇去浮沫。然后就熬啊熬…… 一个柠檬榨汁加入。
全过程要多搅拌防止粘锅。

4.查看是否熬好了：取些许酱滴在冷藏过的白瓷盘上，用手指划分开，酱汁不回流就可以了。

5.酸酸甜甜的小红李子酱成了，放入冰箱冷藏。想吃的时候拿出来，配面包，配茶水，空口吃都很美味。