“梅子初青春已暮。芳草连云，绿遍西池路。
小院绣垂帘半举，纱窗一夜萧萧雨。”

在南方的梅雨季来临前，
正是青梅上市的时候。
此时正值春末夏初。。。
各种水果也都大量上市。。。
除了可以尽情享用它们的同时。。。
也想留住它们的美好。。。
So用草莓和青梅酿了甜甜的果酒。。。
方法也分享给大家。。。
愿亲爱的你们好心情。。。
ENJOY。。。

青绿色梅子有很大的保健功能，它不但清凉解暑，还能解毒养颜，尤其适合女性饮用。青梅酒具有三大功效：
第一，能调节肠胃功能
青梅中的儿茶酸能促进肠道的蠕动，对便秘(尤其是孕妇)和腹泻有显著功效。
第二，有解毒的功效
食品中的添加剂、残留农药等有害成分进入人体后，都是通过肝脏和肾脏的解毒作用排出体外。青梅果实含有的活性物质能提高肝脏的解毒功能，增强人体解水毒、食毒、血毒的能力。夏季是肾结石的高发季节，而青梅就有预防结石的作用。因其含有丰富的柠檬酸，而血液中的钙质与柠檬酸结合后很容易溶解，因此，可减少结石的形成。
第三，能防老抗衰
青梅味道酸，饮用青梅酒后能刺激唾液腺分泌较多的腮腺素，腮腺素可促进新陈代谢，延缓衰老，让女性面色红润，肌肤光泽，使皮肤组织和血管趋于年轻化，具有明显的“回春”作用。青梅酒可常年饮用。冷饮(加冰块)，热饮(加热)，餐前或餐后饮用都很适合。若适量兑入橙汁、柠檬汁、雪碧、苏打水等，更可调出五彩缤纷的鸡尾酒。青梅酒中大量的多酚类物质还能抑制脂肪堆积，酣畅之余还有塑身减肥的作用。

在本文中，我已经尽量总结出各位可能提出的问题。所以请先把整篇看完，对于已经做出注明和提及的问题，不再多做诸多回复，望请谅解！

1.选用什么种类的青梅？
优优已经做了很多次青梅酒了，在国内的时候，最最惊艳的是云南的高山青梅（这种梅子做梅干味道也很好），虽然体积很小颗，核也比较大，但是做出来具有独特的香气，所以很是推荐。如果是在日本的话，最推荐的是“南高梅”，这种梅多产于日本的和歌山县（占日本全国梅产量的6成），这种梅的花朵是白色的，是日本最高等级梅的代表，当然价格也是比较贵的。现在优优的院子里也种植了一棵南高梅树，期待着它能快快结果。

2.在哪里，如何购买？
优优每次购买的梅子的店铺都不一样，以前购买过的，现在早就不卖梅子了。而且梅子这种农作物都是看天吃饭的，年年情况都有不同，今年收成好，品相好，不代表未来几年也好。所以也没有办法负责任地推荐给大家。望谅解！朋友们可以自行在某宝搜索觉得可以信赖，靠谱的店铺即可。今年我的梅子是购于日本楽天，和歌山产的南高梅，品相嘛感觉也一般般。

3.泡酒的容器在哪里买？
某宝有很多，然后优优是在家附近的超市买到的。

4.关于有黑斑、瑕疵的梅子，熟透的黄梅能不能用于泡酒。
这个要视情况而定，如果只是一点点黑斑，并没有碰伤和破损，那么是可以使用的。一旦有伤，或者破损，最好不要使用，还有熟透的黄梅很软，容易破，所以用这两种梅子来泡酒，酒容易变得浑浊，甚至变质。所以不推荐。

* 青梅：冰糖：酒的比例要在多少为好？
* 酒如何选择，用多少度的酒来泡为好？
* 用多大容器来泡？
* 梅子需不需要扎孔？
等更多问题回复，请见下面的小贴士。。。