梅子酱排骨
买的青梅放了几天才做，好多都熟透了，只泡了一点点的酒，其它一起熬了梅子酱，酱熬好了梅核也不能浪费上面还沾了好多梅子酱呢，买了排骨烧了梅子酱排骨，味道真是太棒了???
用料
| 排骨 | 适量 |
| 梅子酱（带核） | 一大勺 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 葱姜 | 适量 |
| 水 | 适量 |
| 菜油 | 适量 |
梅子酱排骨的做法
排骨洗净焯水再洗净备用
铁锅里放适量菜油煸炒排骨片刻
排骨煸透后加适量的料酒加盖焖一会，倒入适量的生抽、老抽、冰糖、一大勺梅子酱，再倒入浸过排骨的热水煮开转小火加盖煮25-30分钟
打开锅盖收干汤汁即可，我这个看上去汤汁多了其实是油倒多了??
小贴士
排骨煮的时间根据各人的情况看，煮到熟为止
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