新鲜青梅

杜绝后患，这种挑出

盆中放入适量食用盐，轻轻抓洗
然后用流动水冲洗干净

控水，晾干表皮水分

不要扔，处理好伤口可以做成青梅酱也可以找个小瓶子单独腌制

用牙签挑走青梅蒂

晾干的青梅放入桶中

我用这个黄糖，可以换成别的

黄糖加入青梅桶中，
扣紧盖子，
放阴凉处


有时间的话
可以每天晃动瓶子让其更快进入状态
没时间就算了

严谨的话可以一层青梅一层糖
我比较简单粗暴直接一股脑“倒”入青梅
然后一股脑倒入糖