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萝卜缨油滋啦菜饼子

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:56 • 阅读：7942
初秋微微凉，小萝卜苗正当季。烀个萝卜缨油滋啦菜饼子，十足的东北味儿，好吃好吃！

用料

玉米面300克
白面150克
开水适量
小萝卜缨子5斤
盐、油滋啦、猪大油、生抽、糖、香油、白胡椒粉、葱花，蚝油适量

萝卜缨油滋啦菜饼子的做法

  1. 萝卜缨加盐、油焯水过凉后，剁碎挤出水，按包子馅调馅

    萝卜缨油滋啦菜饼子的做法 步骤1

  2. 把馅团成圆形备用

    萝卜缨油滋啦菜饼子的做法 步骤2

  3. 将两种面粉放到一个盆里，90度以上开水烫面。

    萝卜缨油滋啦菜饼子的做法 步骤3

  4. 晾凉后揉成面团，稍醒。

    萝卜缨油滋啦菜饼子的做法 步骤4

  5. 揪一块用手心搓成圆形剂子

    萝卜缨油滋啦菜饼子的做法 步骤5

  6. 把剂子用两手拍扁

    萝卜缨油滋啦菜饼子的做法 步骤6

  7. 把馅放到饼皮里，俩手团着包

    萝卜缨油滋啦菜饼子的做法 步骤7

  8. 平底锅放少许油把饼放入，中大火烙，底部略定型，倒入半小碗热水，盖盖烙。水干后，饼底烙上色即熟

    萝卜缨油滋啦菜饼子的做法 步骤8

  9. 成品图，饼底脆香饼皮软。

    萝卜缨油滋啦菜饼子的做法 步骤9

  10. 切面图，馋了吧！快快动手做起来吧！

    萝卜缨油滋啦菜饼子的做法 步骤10

  11. 看看小视频更直观

    萝卜缨油滋啦菜饼子的做法 步骤11

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    萝卜缨油滋啦菜饼子的做法 步骤12

  13. 看看小视频更直观

    萝卜缨油滋啦菜饼子的做法 步骤13

  14. 饼子个不大

    萝卜缨油滋啦菜饼子的做法 步骤14

小贴士

1、这些面和菜一共烙了图14那么大9个菜饼子。
2、做菜饼子包时粘手，可难包了。这咋办？就想到烘焙手套，一用还真方便，解决了粘手的问题，包的皮薄馅大，第一次就做成功了。没有烘培手套手掌抹点油也能解决粘手的问题。
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